INVITRO
Медицинские анализы

Какие продукты понижают кислотность?

Могут ли потребляемые в пищу продукты помочь снизить рН?

Нельзя напрямую связывать уровень рН продуктов с внутренней средой организма. Потребление пищи не изменяет рН крови. Например, лимоны кислые, но их употребление не всегда вызывает изжогу. В то же время, сладкая выпечка или бифштекс могут спровоцировать жжение в груди.

Стоит ли игнорировать выбор продуктов при предрасположенности к повышенной кислотности в желудке? Не совсем. Важно учитывать, какие продукты являются кислотообразующими. Диета, основанная на этом принципе, может помочь справиться с неприятными симптомами гиперацидных состояний.

Согласно статистике, 80% людей с рефлюксом отмечают улучшение после двухнедельного исключения кислотообразующих продуктов и напитков из рациона, даже при использовании ингибиторов протонной помпы.

Чтобы поддерживать хорошее пищеварение и избежать изжоги, в рационе должно быть не менее 60% щелочеобразующих продуктов.

Врачи отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в поддержании нормального уровня кислотности в организме. Среди продуктов, способствующих её снижению, выделяются овощи, особенно брокколи, цветная капуста и шпинат. Эти зеленые культуры богаты клетчаткой и антиоксидантами, что помогает нейтрализовать избыточную кислоту. Также полезны бананы и груши, которые обладают щелочной реакцией и способствуют улучшению пищеварения. Молочные продукты, такие как йогурт и кефир, могут помочь в восстановлении баланса кислотности благодаря содержанию пробиотиков. Врачи советуют избегать острых и жирных блюд, а также кофе и газированных напитков, так как они могут способствовать повышению кислотности. Сбалансированное питание с акцентом на свежие фрукты и овощи поможет поддерживать здоровье и улучшить общее самочувствие.

Чем грозит повышенная кислотность желудка и как ее лечить?Чем грозит повышенная кислотность желудка и как ее лечить?

Какие продукты снижают кислотность?

Тем, кто предпочитает разнообразную пищу при гипоацидном питании, не придется сильно ограничиваться. На столе можно найти множество щелочеобразующих продуктов: овощи, фрукты, злаки, мясо и рыбу.

Бахчевые культуры незаменимы для предотвращения изжоги. Дыня и арбуз – безопасные варианты при повышенной кислотности. Также полезны бананы, авокадо и манго.

Овсянка – отличный способ начать утро: она не вызывает рефлюкс, питательна и обладает обволакивающими свойствами. Среди злаков также стоит отметить рис и пшеничные продукты, такие как булгур и манка.

Овощи, снижающие кислотность, включают картофель, капусту, морковь, свеклу, кабачки, спаржу, бобовые, огурцы и паприку. Все они полезны и при правильном приготовлении не вызывают диспепсических реакций.

Зелень также важна в питании. Петрушка, салат и сельдерей полезны и богаты клетчаткой. Фенхель, популярный в рецептах, в сочетании с рукколой и шпинатом станет вкусным и безопасным дополнением к щелочеобразующей диете.

Рацион для снижения кислотности должен включать рыбу и мясо. Рекомендуется выбирать постное мясо птицы, такое как курица или индейка, удаляя шкурку. Подходят отварные, запеченные на гриле или паровые котлеты и тефтели.

При приготовлении рыбных и мясных блюд важно минимизировать использование маринадов, соусов, жарки на масле и копчения.

Сладкие и жирные блюда, а также выпечка могут повышать кислотность, но от десертов отказываться не нужно. Сахар-сырец, мед, стевия и кленовый сироп – сладкие продукты, которые помогают снизить кислотность. Травяные чаи также станут полезным дополнением.

Продукт Кислотность (pH) Воздействие на кислотность организма
Бананы 4.5-5.5 Помогают нейтрализовать кислоту, богаты калием
Авокадо 6.0-6.5 Щелочной эффект, богат калием и магнием
Огурцы 5.0-6.0 Высокое содержание воды и электролитов, способствует выведению кислот
Брокколи 6.0-6.5 Богатый источник витаминов и минералов, способствует щелочному балансу
Миндаль 5.5-6.5 Богат магнием, способствует нейтрализации кислоты
Картофель (сладкий) 5.5-6.5 Содержит калий и магний
Морковь 5.0-6.0 Богата каротиноидами и антиоксидантами

Какие продукты нельзя при повышенной кислотности?

Продукты с высоким содержанием белка повышают кислотность в организме, тогда как растительная пища способствует увеличению щелочного баланса. Такой рацион подходит тем, кто не страдает от частых приступов изжоги.

Людям с чувствительным желудком важно знать, какие продукты исключить при повышенной кислотности.

Рекомендуется избегать:

  • острого и жирного питания,
  • свежей выпечки и черного хлеба,
  • кислых фруктовых соков,
  • маринованных овощей,
  • кофе,
  • томатного сока и соусов,
  • шоколада,
  • цитрусовых.

Также не стоит злоупотреблять сладостями, кисломолочными и жирными молочными продуктами, луком, черным чаем, вином, помидорами, кислыми яблоками и сливами.

Многие люди интересуются, какие продукты могут помочь снизить кислотность в организме. В первую очередь, часто упоминаются овощи, особенно зеленые, такие как шпинат, брокколи и огурцы. Они не только богаты витаминами, но и обладают щелочной реакцией, что способствует нормализации кислотно-щелочного баланса. Фрукты, такие как бананы и авокадо, также считаются полезными, так как они помогают нейтрализовать кислоту.

Некоторые предпочитают включать в рацион орехи и семена, такие как миндаль и семена льна, которые содержат полезные жиры и клетчатку. Кисломолочные продукты, такие как йогурт и кефир, могут поддерживать здоровье кишечника и способствовать улучшению пищеварения.

Кроме того, многие отмечают важность питья достаточного количества воды, что помогает выводить токсины и поддерживать оптимальный уровень pH. В целом, разнообразное и сбалансированное питание с акцентом на свежие продукты может значительно улучшить самочувствие и снизить уровень кислотности.

замечательные продукты снижающие кислотность. (часть 1)замечательные продукты снижающие кислотность. (часть 1)

Природные антациды

Натуральные продукты, снижающие кислотность, обладают щелочной реакцией и эффективно нейтрализуют избыточную кислоту в желудке.

Одним из известных природных антацидов является молоко. Вспомните, как бабушка могла предложить козье молоко или пахту — жидкость, оставшуюся после взбивания сливок.

Соки из свежего картофеля и сельдерея имеют высокий уровень pH, что делает их щелочеобразующими. Картофельный сок не только нейтрализует желудочную кислоту, но и положительно влияет на воспаленные стенки пищевода благодаря крахмалу. Его можно разбавить водой в равных пропорциях.

Инжир и изюм — одни из самых щелочеобразующих сухофруктов. В одном исследовании установлено, что ежедневное употребление 100 г изюма или 300 г инжира в течение пяти дней повышает щелочную реакцию мочи с pH 6,0 до 6,8.

Сок из листьев алоэ признан натуральным антацидом. Его выжимают из зрелых листьев, получая чайную ложку сока, которую разводят в половине стакана воды и принимают после еды. Будьте осторожны: сок алоэ обладает слабительным эффектом, поэтому не превышайте дозу и убедитесь в отсутствии аллергии и противопоказаний.

Среди лекарственных растений можно найти и другие натуральные антациды. Например, базилик помогает при изжоге: достаточно пожевать 2-3 листика или заварить их как чай.

Свежий имбирь — одно из древнейших средств против изжоги. Его можно употреблять в сыром виде или готовить имбирный чай.

Масло мяты перечной часто используется в препаратах для лечения рефлюкса-эзофагита, изжоги и кислой отрыжки. В домашних условиях можно облегчить изжогу, добавив две капли масла мяты в стакан воды.

Контроль диеты

Перейдя на продукты, снижающие кислотность, вы сможете отслеживать изменения в организме. Уровень рН мочи служит индикатором кислотности в желудке. У людей с повышенным образованием желудочной кислоты моча будет более кислой. Оценить влияние диеты можно с помощью тест-полосок для измерения кислотно-щелочного баланса мочи, доступных в аптеках. Результаты борьбы с изжогой можно увидеть уже через неделю.

Выбор продуктов должен быть индивидуальным. Например, у некоторых людей салат из помидоров не вызывает изжоги, а чайная ложка сливового варенья может потребовать антацид. Также учитывайте наличие заболеваний, вызывающих симптомы изжоги. Обращайтесь к гастроэнтерологу, если изжога становится регулярной.

Признаки пониженной кислотности желудка. Как повысить кислотность желудка?🧐Признаки пониженной кислотности желудка. Как повысить кислотность желудка?🧐

Вопрос-ответ

Какая еда понижает кислотность в желудке?

При болезнях желудка с повышенной кислотностью основу лечебного рациона составляют рисовые, кукурузные, ячменные каши, овощные бульоны, нежирные сорта рыбы, нежирное мясо. Рекомендованы овощи и фрукты, в составе которых есть мягкая клетчатка: груши, бананы, огурцы, кабачки.

Какой фрукт снижает кислотность желудка?

Гранат за счет своих вяжущих свойств снижает выработку желудочного сока, уменьшает воспалительную реакцию слизистой желудка. Такие ягоды, как черника, клюква, голубика, обладают противомикробными свойствами, нормализуют кишечную микрофлору.

Как привести в норму кислотность желудка?

Необходимо дробное (5–6 приемов) питание. Показаны овощи и фрукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты, квашеная капуста, кисломолочные продукты, бобы, цельнозерновой хлеб. Полезны овощные и крупяные супы, мясо и рыба на пару, разваренные полужидкие каши (овсяная, рисовая, пшеничная, гречневая).

Что нельзя есть людям с повышенной кислотностью?

Следует исключить: жареную, острую, жирную, копченую, соленую пищу, утиное, гусиное и баранье мясо, хлеб с отрубями, черный хлеб, белокачанную капусту, брюкву, редис, жирные бульоны, кофе и кофеиносодержащие напитки, газированные напитки, алкоголь, обезжиренные молочные продукты, выпечку и сдобу, шоколад, кисломолочные.

Советы

СОВЕТ №1

Добавьте в свой рацион бананы. Они не только вкусные, но и обладают щелочной реакцией, что помогает нейтрализовать избыточную кислотность в желудке.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление овсянки. Овсяные хлопья содержат растворимые волокна, которые могут помочь снизить уровень кислотности и улучшить пищеварение.

СОВЕТ №3

Не забывайте о зелёных овощах, таких как шпинат и брокколи. Они богаты минералами и витаминами, которые способствуют поддержанию нормального уровня pH в организме.

СОВЕТ №4

Пейте минеральную воду с низким содержанием натрия. Она может помочь сбалансировать кислотно-щелочной уровень в организме и улучшить общее самочувствие.

Ссылка на основную публикацию
Похожее